Ивайло Игнатов

Batán de Salas de Beroz

Понастоящем готвач и управляващ партньор в Grape Central – винен бар и ресторант. С повече от десет годишен опит в бранша и образование в сектора на храненето. Предстои да се дипломира от „Le Cordon Bleu“ – Париж, Франция в края на 2016 година.

Професионален опит:

  • Февруари 2013 до днес“Grape Central”, София, вино бар § ресторант, готвач и мениджър 
  • Октомври 2011 до Февруари 2012 “I SENSI” магазин за италиански деликатеси, София, мениджър
  • Март 2009 до Септември 2010“Скарабар”, София, салонен управител
  • Април 2004 до Февруари 2009“Отвъд алеята, зад шкафа” ресторант, София, салонен управител

Образование:

  • Ноември – Декември 2015Le Cordon Bleu Paris, Cuisine intermedaire сертификат
  • Юни – Юли 2014Le Cordon Bleu Paris, Cuisine de Base – сертификат с отличие
  • 2007 – 2009 Колеж „Делта“, София – професионална квалификация „Мениджмънт в туризма“
  • 1997 – 2001 1 СОУ Пенчо Славейков, София – профил Християнско изкуство и култура