Аквакултури Варна

Аквакултури Варна ООД създава Рибно стопанство „Баново“ за отглеждане на есетрови риби през 2014г.

В нашата ферма работим с иновативна Затворена рециркулационна система, която има редица предимства пред традиционното отглеждане. Изключват се всякакви вредни въздействия на околната среда, както и използване на лекаствени продукти. Използва се подземен водоизточник с абсолютно чиста вода, която постоянно се тества, като по този начин се избягва отглеждането в замърсени с химикали, тежки метали и пестициди води, каквато опасност съществува в откритите водоеми, като язовири и езера.

Есетрата е една от най-старите риби в света. Тя е живяла във водите на реките още преди 300 милиона години. Това наистина е цар на рибите: чудесен вкус, богата на аминокиселини, минерали и витамини. Особено се цени есетра за хайвера й, който има специфичен вкус и е признат като деликатес в цял свят.