Александра

Александра e кокетна винарна, която сякаш директно ви пренася в Прованс със своите каменни стени, дървени капаци и кичеста лавандула в двора. Село Средно градище сред Чирпанските възвишения, където се намира винарната, вече е прочуто с уханния Фестивал на лавандулата. 

Стопанката Светлана Славова ни въвежда в магичния свят на своите вкопани в земята квеври – глинени съдове, които от осем хилядолетия се използват в Грузия за производство на вино, а методът е в списъка на нематериалното културно наследство на ЮНЕСКО. Квеврите тук са с формата на глинени яйца по 2.5 тона, а виното, направено в тях, е много различно и интересно.

Светлана експериментира и с вино, зряло в бетонови яйца, които са много добри в технологично отношение за ферментация на бели вина, особено за шардоне.